瑞典政府于2009年颁布了新的饮食指导方针，建议消费者根据温室气体排放指标选择环保的饮食习惯。专家表示，如果消费者能够留意这些指南，就可以帮助瑞典减少20%到50%的排放。

　　据alternet.org网站报道，超过92%的瑞典民众希望获得更多关于食品的“绿色资格”的信息。对此，生产商回应说要让消费者满意。部分瑞典公司已经在其产品标签上注明了生产过程中的二氧化碳排放量。

　　瑞典的Max汉堡连锁店对新的指南予以了大力支持，这里现在可供应代牛肉食品。它也是首家在菜单上标示碳足迹以鼓励人们少吃牛肉的连锁餐饮企业。

　　食品的碳足迹千差万别，确定起来很困难。复杂的生产线使得单个产品的碳足迹难以追踪，而且，给消费者的建议也不只是“少吃肉”那么简单。比如说，这份饮食指南不鼓励瑞典人吃黄瓜和西红柿，因为在瑞典，黄瓜和西红柿只能在需要消耗能量的温室里种植。同不那么气候友好的蔬菜相比，胡萝卜等对气候影响较小的蔬菜更受推荐。

[时间：2010-04-07  来源：中国印刷网]