编者按：健康、愉悦和便利是当今消费者在选择食品时主要追求的三大要素，而瑞典利乐公司的包装恰好就能满足消费者的上述要求。
 
　　近年来，随着社会和科学技术的不断进步，消费者也对食品和饮料提出了新的要求，那就是健康、愉悦和便利，而且他们的这些需求也为食品和饮料行业的产品开发塑造了新的发展方向。
 
　　据相关机构在30多个国家的调研结果显示：健康和减肥是各个国家的消费者都非常关注的问题，因此食品和饮料企业，特别是处于利乐公司的核心业务——即奶制品、果汁和饮料等领域的企业在进行产品开发的时候，一定要注意到消费者的这种最新动态。全新的健康理念将提高消费者对包装属性的要求，例如外观、对脆弱成分的保护和比例控制等新功能。
 
　　随着有越来越多的消费者开始选择外带食品和饮料，产品包装的便利性也就成为了它吸引客户的一个法宝。如今，有41%的美国人和38%的澳大利亚人会在开车或走路的时候喝东西。因此，移动饮食的日益流行对产品包转的便利性、可见度和吸引力提出了更高的要求。
 
　　即便是在现在的经济环境下，消费者也希望能够享受到快乐的购物过程——尽管他们可能会勒紧自己的裤腰带，但这并不妨碍他们寻找生活中的乐趣。我们希望有人能够做出有益的尝试，将创新的食品包装推广到整个行业，并通过满足消费者的需求来刺激消费。
 
　　以上就是消费者对产品及其包装提出的三大要求，但是在当前的经济环境下，这些要求的实现不仅需要有足够的预算做后盾，而且还要平衡消费者对成本效率、灵活解决方案和包装性能的期望。这就意味着我们必须进一步改变无菌包装技术和我们所开发的产品。
 
　　令人惊叹的卫生性
 
　　众所周知，食品行业一直都在寻找更高水平的卫生和无菌技术，以满足消费者对食品安全和质量日益增长的要求。尽管这是一个非常艰巨的挑战，但低酸乳制品行业已经走在了这项技术的前沿。
 
　　食品供应链中的各个环节目前都在承受着提高产品卫生等级的巨大压力——无论是消费者和乳制品行业中的竞争者，还是零售商和物流公司都无法置身事外。
 
　　此外，公众环保意识的提高也对企业的包装战略产生了巨大影响。随着消费者和终端用户都提高了对环保问题的重视，制造商也需要认真考虑产品的环保特性。据市场研究公司Globescan介绍，环境/能源是对饮料包装领域影响最大的两个因素。
 
　　折叠纸箱在其整个生命周期中都具有很强的环保优势，它是唯一一种用自然和可再生资源生产的液体食品包装——有75%的利乐包装都是用纸板做成的。
 
　　利乐公司目前正在使用来自欧洲和南美地区且含有100%可追溯木材纤维的纸板，而在未来几年内，该公司还有望实现对木材纤维在全球范围内的100%跟踪。
 
　　折叠纸箱不仅比同等容量的玻璃瓶轻，而且占地面积小，因此更容易进行运输，并能在单位面积上容纳更多的产品。这不但能帮助制造商减少运输成本和碳足迹，而且还能在降低经营成本的同时提高产品的环保特性。
 
　　此外，产品的二次包装解决方案（SPS）也在近年来引起了人们的普遍关注。过去，商店会直接把商品卖给消费者，而制造商只要把包装好的产品运到商店就可以了。如今，包装本身就能起到吸引客户的作用，这就向制造商发出了新的挑战，他们必须要在设计产品的时候就考虑到它们的店铺里的视觉效果和对潜在买家的吸引力。
 
　　准备零售
 
　　在今天这个竞争激励的市场环境下，零售易包装（RRP）成为推动二次包装解决方案向前发展的主要动力，它能够更好地满足消费者提高店铺运营效率的要求。零售易包装的好处在于它能实现货架上的直接补货，减少包装、处理、储存、运输和店内基础设施的成本；并提高店员的工作效率，减少浪费，增强产品在货架上的品牌形象，进而促进销售。
 
　　利乐公司目前正在对来自19个国家的零售商进行研究，以确定不同类型的二级包装的关键属性和客户对它们的满意度。以下就是他们在此次研究中得出的结论：
 
　　对于纸箱包装产品而言，纸板是最理想的二级包装解决方案。
　　强度和保护力、防潮、便于处理以及能见度是用户对包装最基本的要求。
　　包装的环保特性正在变得越来越重要。
　　三联包、四联包、六联包甚至是更大的包装正在受到越来越多消费者的青睐，它们已成为法国和日本等市场上标准的包装形式。
　　利乐公司在欧洲的最新研究表明，产品的二级包装必须具备以下要素：更低的成本、更全面的保护能力、更高的可视度、更强的品牌形象提升力以及更方便的处理方式。

[时间：2009-10-20  作者：admin编译  来源：必胜原创]