编者按：软包装的高速发展对欧洲包装业来说既是一种机遇也是一种挑战。

　　虽然整个包装业都在面对着削减食品和饮料包装的巨大压力，但消费者的强烈需求仍然促进了各种类型的包装在欧洲市场上的快速增长。

　　尽管欧洲市场上的很多消费者都认为产品存在着包装过度的现象，但没有证据表明这种观点会真正影响消费者的行为，而且大多数消费者仍会继续购买商店里那些包装精美且造型独特的产品。

　　全球领先的消费市场情报供应商欧睿（euromonitor international）公司最新的统计数据显示：零售包装在2006年的增长率刚刚超过了3%，而且在2007年的增长率大概只有2.7%，这表明消费者对包装需求的增长速度正在放缓，但仍将继续保持增长态势。

　　俄罗斯和东欧

　　在那些欠发达地区的市场上，居民消费能力的增长和零售业基础平台的完善也促进了包装食品和饮料销售额的增长。

　　仅俄罗斯这一个国家，就在2006年取得了120亿美元的食品销售额，这一数字已经占到了欧洲食品总销售额的32%。随着冰箱和冰柜在家庭和店铺中的普及，人们对冷藏和冷冻食品的需求量也有了显著的提高，这将直接导致食品包装业的强劲增长。

　　由于引进了一批像功能性薄荷糖和维生素糖果这样的增值产品，俄罗斯市场上的糖果销售也呈现出了旺盛的增长势头。但是，俄罗斯糖果市场的两极分化现象非常严重，从邻近的独联体国家进口的低成本糖果将与高级的功能性糖果一起被摆上货架。

　　在这个市场领域中，软包装的霸主地位是不可动摇的，但它在未来几年中，也要面对来自纸张和硬塑料的严峻挑战，因为糖果制造商想要通过新的包装设计来吸引消费者的眼球，扭转消费者购买欲日益下降的局面。

　　像俄罗斯这样的欠发达市场对液体食品包装袋的需求正在日益增长，联合利华公司推出的Calvé牌辣椒酱的大获成功就得益于其方便的包装。现在，包装袋又开始进军干燥食品（咖啡和糖果等）市场，并已经取得了非常优异的成绩。

　　此外，人们对方便性的强烈需求也促进了包装袋在奶酪和加工肉制品上的应用，尤其是在西班牙和意大利，那里的消费者非常喜欢购买预先加工和包装好的产品。

　　选择PET / PP包装的最佳时机

　　在整个欧洲市场上，硬塑料曾经是最受欢迎的一种包装形式。它在食品和饮料市场的地位随着PET（聚酯）水瓶和HDPE（高密度聚乙烯）/PP（均聚聚丙烯）酸奶瓶的兴起而得到了进一步的增强。

　　由于上述产品渗透到了千家万户，所以有迹象表明：软包装将成为增长速度最快的一种包装形式。

　　外带食品和快餐的兴起刺激了消费者对甜食、风味小吃、机能性产品和糖果的购买欲望，从而在一定程度上促进了软包装的增长。欧睿公司预测硬塑料包装的增长速度将在2007至2011年之间有所减慢，但并不会影响它在市场上的领导地位。

　　PET（聚酯）将继续在瓶装水市场上独领风骚，这种包装将在2011年取得29%的增长，此外，随着人们健康意识的不断增强，HDPE（高密度聚乙烯）和PP（均聚聚丙烯）等包装材料也将在市场上获得更高的市场份额。除了酸奶以外，啤酒也将为PET包装的增长提供更多的机会，特别是在俄罗斯和乌克兰市场上，PET啤酒包装将在2006到2011年之间保持5%的年平均增长率。

　　即时餐包装盘也是增长速度比较快的一种包装形式，而且法国、意大利和俄罗斯市场的快速发展也将撼动英国作为即时餐包装盘第一消费大国的地位。在未来五年中，即时餐包装盘的销售额将保持4%的年均增长率，而且随着包装盘质量的提高和种类的增加，它的应用范围也将得到进一步扩展，消费者对这种包装的需求将跨上一个新的台阶。

　　玻璃包装和液体包装纸盒

　　由于受到塑料等新型包装解决方案的冲击，重量相对较大且容易损坏的玻璃材料在食品和饮料包装市场上的应用出现了明显的萎缩，整个西欧的玻璃产业都陷入了不景气的状态。玻璃包装的软饮料、水和牛奶在1998到2006年期间减少了27%，这相当于在2006年卖出的玻璃瓶比1998年少了63亿个。

　　随着烹饪酱料在市场上的大受欢迎，玻璃产业也收复了自己的部分失地，但是现在，饮料瓶的销售已经越来越依赖于东欧市场，特别是俄罗斯、乌克兰和土耳其等啤酒消费大国。

　　此外，欧睿公司还预计液体包装纸盒在2011年的消费量将比2006年增加60亿个，增长幅度高达12%。面对牛奶和饮料产业充满挑战的市场环境，像利乐（Tetra Pak）和康美包（SIG Combibloc）这样的液体包装纸盒供应商已经走上了多元化的发展道路。

　　然而，受乳品饮料和果汁需求量不断上涨的影响，欧洲市场上的液体包装纸盒仍将保持增长趋势。东欧市场对果汁包装纸盒的需求量有望达到对乳制品和食品包装需求量的四倍。

　　健康意识强烈的消费者

　　虽然零食产品对折叠纸箱的需求量一直保持在较高的水平上，但随着消费者健康意思的增强，零食产业的发展也受到了严重的制约。低脂和低糖产品的大量涌现不但为品牌所有者创造了增加利润的机会，而且也为包装业开辟了新的市场。

　　这样一来，大量标榜着“健康食品”的盒装零食开始进入市场，软包装也在这场健康革命中得到了切实的好处。

　　此外，健康意识还对金属包装产品的销售造成了影响。在饮料市场上，听装产品的复苏已经成为了一个不争的事实，而且随着人们消费水平的提高和红牛等功能性饮料的出现，啤酒和碳酸饮料的销售额也呈现出了积极的增长态势。

　　相反，受过时包装以及冷藏和冷冻食品日益兴起的影响，食品罐头的销售状况则出现了明显的下滑。

　　而且，罐头食品还要面对来自其他包装形式的挑战，其中最突出的就是包装袋和液体包装纸盒。

　　消费者需求的增长促进了各种包装的发展

　　总地来说，欧洲包装市场的前景是非常光明的，各种形式的包装都将从消费需求的增长中受益。硬塑料和软包装的成功故事仍将继续上演，但随着新型包装材料的出现，包装供应商更倾向于选择单位重量偏小的产品。

　　据欧睿公司预测，欧洲的零售包装数量将在2006和2011年之间保持12%的增长速度，这也就是说，到2011年，整个欧洲市场将消耗掉8920亿个包装。
 
 

[时间：2008-03-07  作者：必胜  来源：本站原创]