包装巨头的中国生意经
——专访美国希悦尔包装公司总裁及首席执行官席基先生

    提要：“我们经常能够从客户那里听到他们说——你们不像一个食品包装公司更像一个肉类公司。”

    作为全球包装行业中领先的财富500强企业，美国希悦尔包装公司专业生产保护包装、储藏包装和新鲜食品包装等各类包装材料及系统。这家年销售收入 43 亿美元、市场涉及 51个国家的全球包装制造商在去年被《财富》杂志评选为“全美最受尊敬公司”。在它的官方网站上，有一句广告语犹为贴切——“我们的产品保护您的产品”。

    6月18日，希悦尔公司总裁兼首席执行官席基来到中国。这是一位年近七旬的老人，和蔼亲切，饱满、高昂的精神状态让人很难发现他年龄的秘密。

    这一次他是为参加在上海举行的世界食品商业论坛峰会的，谈起对中国的感受，他很自然地想起了20年前第一次来中国考察时的情景——“20年以前所有的肉都是没有包装的。”席基说，但现在中国的消费者越来越注重食品安全，人们在慢慢改变观念并认识到包装的重要性。在席基看来，现在中国包装肉类产品消费不到10%，但是下一阶段会持续增长，“可能在10年后包装消费达到60%呢。”

    在采访中，席基表示自己曾经是一名海军军官，“在美国海军的工作给了我遍览全球的机会，我觉得我可以把很多好的东西带给全世界的人们，一起共同分享。但我发现实现要这个愿望的话就不能继续呆在海军工作部，而是需要加入到全球化商潮中来。”席基说。

    20年前来中国时，当时的席基的职位是希悦尔公司高级执行官、执行副总裁、首要财务官，如今，身兼希悦尔公司总裁及首席执行官的席基，仍然对中国巨大的潜在市场表示了自己坚定不移的信心。

    《中国新时代》：希悦尔公司进入中国市场10年了，您对公司的成长满意吗？

    席基：首先我想说明我并不认为希悦尔在中国的成长是缓慢的，我很满意我们在中国的进展速度。希悦尔已经成功地进入到亚太市场，目前整个亚太地区占到公司全球收入的12%，而且继续以双位数的速度增长，在2007年第一季度，我们在中国区的业务增长率达到了30%。

    《中国新时代》：希悦尔公司在中国有哪些可以分享的成功经验？

    席基：我们的成功还依赖于我们发现并培养新市场，新的增长平台的能力，以及在研发领域的大量投入。作为一个跨国公司，我们知道创新是无国界的。它必须被输出并被采用。也正是这个原因，最近我们任命一人负责领导建立亚洲技术与革新发展的成就。我们研发的策略是支持本地区的增长，并最大程度地了解当前和潜在客户的需求。

    我们的目标是持续地把握趋势并快速反应。我们会忠于我们创新的承诺，并继续保持在研发领域高于行业平均水平的投资。

    《中国新时代》：就您所知，希悦尔公司在中国市场的发展遇到了哪些困难？如何解决？

    席基：显然，打入中国市场的初期，我们和消费者之间有一个相互认识的过程。在这个过程中我们最大的挑战就是如何让消费者认识到食品包装不是增加成本，而是增强安全性，更加节省经济（延长保质期），会降低总成本，降低损耗。

    针对这个问题，我们作了很多宣传，除直接对客户作宣传，还通过行业协会如中国消费者协会、中国包装联合会行业宣传。同时和生产行业的客户一起推广宣传这些理念，让消费者更好的理解包装对于安全以及成本节省的重要性。另外我们还通过杂志、报纸媒介进行宣传。在超市里我们会对消费者做直接调查，听取他们的意见，这样做一起到宣传作用，根据消费者的直接反馈我们更加了解消费者需求，从而更好的去满足他们的需求。

    第二点是我们的供应链，如何保证快速灵活及时地供应。为了解决这个问题我们在上海青浦投资建立一个新的生产基地，并准备在年底投入使用。希望这在满足客户需求方面会带来更快更灵活的反应。亚太区占我们在全球12%的销售额，而且这个市场保持快速的发展。

    《中国新时代》：目前的中国食品价格正快速上涨，而包装可能提高产品成本。在这种情况下希悦尔打算如何进一步拓展中国市场呢？

    席基：当前食品价格的提高，在中国是由于多种原因，有些是季节性的，有些是供需关系引起的，还有一些就是饲料或者其他原材料的涨价造成的。事实上，我们的食品包装是可以帮助稳定供应并阻止价格进一步上涨的。

    一方面，我们可以帮助缓解饲料价格的影响，我们的包装是能够延长保质期的，这使肉类从饲料价格低的北方运输到价格高的南方成为可能，从而稳定肉的市场供应和价格。

    另一方面，我们还帮助缓解供应储备不足的矛盾，通过将肉（牛肉和猪肉）包装在可以延长保质期并允许长距离运输的袋子中以供应那些最有需求的市场。

    再次，可以帮助食品企业控制成本。相较于未包装的肉或者活体运输，我们的包装可以延长肉品保质期，全密封的包装可以在销售和储备中进行存货控制和结算，还可减少重量损失。

    随着中国消费者的可支配收入的增加以及零售环境的持续改进，他们会逐步转向能提供更多便利和品质好的商品。过去的几年中，在中国已经可以看到这一趋势，并且这一趋势不会倒转。

    《中国新时代》：今年年底，希悦尔在上海青浦的生产基地就会建成，这对于希悦尔在中国的发展战略而言，有什么样的意义？

    席基：青浦是我们在中国最大的一个投资了，也是我们在中国第4个生产基地，它展示了我们对中国市场的信心，也体现了我们对中国客户的承诺。我们马上要生产的是食品包装和工业包装，我们还为希悦尔今后的发展留有足够的余地，在中国的投资我们还会继续增长。

    在青浦我们还有一个客户应用研发中心。这个专门的客户应用研发中心是希悦尔的特色，也是一直以来我们区别于同类竞争对手优势所在。希悦尔一直非常注重的一点就是接近客户，并努力贴近客户。我们的客服人员、产品设计人员、食品安全专家、生产人员都长期的在客户面前给客户提供解决方案，帮助他们解决问题，包括从超市方面拓展市场，这些都是我们优越于竞争对手的地方。

    曾经有一个客户他的食品从北方运到上海市场，我们的食品安全专家采用科学的技术在运输过程中全程跟进记录产品温度的变化，这给客户提供最直接有效的数据，方便他们及时改进生产、运输的状况。我们经常能够从客户那里听到他们说——你们不像一个食品包装公司更像一个肉类公司。

[时间：2007-07-11  作者：佚名  来源：中国食品商务网]