食品行业包装的新国标，将为食品行业的良性有序发展，提供全新的顶层设计和政策红利。广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬对记者表示，“有利于推动月饼等节日食品回归大众消费品属性，回归传统文化本源，回归到食材、品质本身，让行业的产业链进入全面重构、调整、优化的后消费时代。”

 

　　在政策实施后的首个佳节来临之际，月饼、茶叶礼盒的买椟还珠式包装是否依旧存在？市场情况如何？对此，记者对北京市丰台区、安徽省阜阳市的商超等市场进行了走访。

 

　　精简包装更受消费者欢迎

 

　　上述标准第1号修改单明确规定，“月饼不应与其他产品混装”，其他产品指除用于保护月饼的食品用脱氧剂、冰袋之外的所有产品。因此，月饼包装中不能放红酒、茶叶、刀叉等，但食品用脱氧剂、冰袋属于保护商品的必要产品，可根据需要放入。

 

　　此外，新国标限定了包装层数要求，食品中的粮食及其加工品不应超过三层包装，其他食品和化妆品不应超过四层包装。针对市场上“茶叶二两，包装两斤”现象，第2号修改单规定，在包装的成本在产品销售价格中所占比例方面，销售价格在200元以上的茶叶生产组织应将比例控制在15%以内、销售价格在100元以上的月饼和粽子比例控制在15%以内。

 

　　记者走访永辉、物美超市发现，目前，月饼、茶叶礼盒等产品大多摆放于C位，在一条条监管要求下，礼盒中混装高价商品的情况不复存在，“瘦身”效果逐渐显现。厂家采用精简包装，减少使用过多的包装材料、简化设计以及降低包装的复杂性，大多礼盒包装为1至2层，少量高端礼盒为3层。

 

　　除礼盒装以外，超市还有大面积的散装月饼区，满足想要尝试各类口味的消费者。一位正在选购散装月饼的消费者告诉记者，中秋节前的月饼价格很高，自己吃都买一些散装的。送人时，则更在意月饼的品牌及包装设计，而不是关注层数多或者昂贵，反倒华而不实。

 

　　价格方面，超市的月饼礼盒价格多在200元左右，散卖月饼每枚在6元至12元。有超市工作人员对记者表示，9月11日至9月17日这一周为月饼礼盒销售高峰期，今年超市销量高的礼盒中90%为平价款，大多礼盒包装都可以二次利用，比较实用环保。“越临近假期，我们卖得越多，预计接下来的一周销量还会持续增长。”

 

　　安徽省阜阳市的一位销售人员向记者展示了其招牌月饼，“这款原价268元，折扣之后为208元，如果买得多还可以走团购价。今年店铺里礼盒的材质以纸盒、铁盒为主，贵重材料的包装很少。”

 

　　朱丹蓬对记者表示，以2021年至2022年的月饼价格为例，135元至220元是非常畅销的主流价格带，这一价格决定其包装不会哗众取宠。随着年龄层不断迭代，新生代消费者更关注食材内在的质量。而企业看到了政策发展趋势，也想以高性价比的产品回馈消费者。

 

　　2022年8月份，国家发展改革委、工信部、商务部等四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》表示，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。在本次走访中，记者没有发现“超标”月饼的存在。

 

　　褪去厚重包装“包”出创意

 

　　艾媒咨询数据显示，2016年至2022年，中国月饼礼盒市场规模呈上升趋势，从116.5亿元增长到188.7亿元，预计将于2025年达247.0亿元。超6成消费者中秋节有送礼需求，86.2%消费者表示会购买礼盒装月饼，且对礼盒包装的精致度有较高要求。

 

　　艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅对记者表示，在减少过度包装的同时，厂家意识到消费者对环保低碳产品的需求，也极其重视产品性价比。在保证产品质量的前提下，厂家正积极寻求如何平衡成本和产品吸引力的矛盾，探索更环保、更创新的包装方式。今年，包装的主要方向是在用色、用材和时尚化等创意方面进行改进，已成为各厂商的共识和努力方向。

 

　　包装轻装上阵，但设计美感和仪式感仍未打折扣。据记者观察，在礼盒外包装的设计方面，国潮文化、复古风更受消费者喜爱。随着消费者饮食升级，月饼口味更是“卷”得出奇，除了经典的五仁、黑芝麻、枣泥等传统风味，还有米月饼、新疆奶皮子味、酸奶味、冰激凌雪月饼等新口味。

 

　　近期，盒马生鲜上新了椰蓉燕窝月饼和茉莉百合月饼，盒马负责人对记者表示，“在研发过程中，发现茉莉、龙井等东方口味在近来的甜品中大受欢迎，甜馅月饼的适口度会高很多，是新口味月饼里的top商品。”

 

　　艾媒咨询数据显示，38.4%的消费者喜欢中国风月饼包装，34.1%则更青睐于简约风，二次元风格占比达15.0%。随着消费者追求个性，喜欢标新立异，月饼包装也将更加个性化和定制化，注重文化内涵、个性化和材料环保等方面将成为未来月饼包装的主要趋势。

 

　　全联并购公会信用管理专业委员会专家安光勇对记者表示，“月饼大战”在新消费中爆发，未来市场将会更加内卷，企业应持续关注产品质量和消费者需求的变化，以创新性和差异化脱颖而出。

 

　　张毅则表示，过度包装的基础来自消费者对礼品价值和外观的偏好，市场监管部门需要持续加强社会舆论、政策导向和教育宣传工作，让引导消费者了解国标的基本要求，提高消费者对环保包装的认知和接受度。