可追溯食品是中国副食流通协会针对食品追溯能力评估推出的行业评价体系，从食品的原料采购、生产加工、物流及流通销售等四个方面进行追溯能力综合评价。可追溯食品自2019年发布以来受到行业的广泛关注。

 

　　据中国副食流通协会2021年的调查表明，消费者“非常关注和期待可追溯食品”的有效问卷比重为84.7%、“同等情况下会优先选择有可追溯食品标识的食品”占比高达94.18%。为了更好引导食品行业追溯体系规范化发展、帮助消费者优化消费选择，中国副食流通协会在“可追溯食品”评定的基础上发布了“可追溯食品标签”。

 

　　2021年11月，该协会启动了“可追溯食品标签”征集活动，共收到近30款征集方案，经过公开投票、专家评审等环节，选中以下标签样式作为“可追溯食品标签”。该标签由“中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会”、可追溯食品标识、追溯二维码三大主体部分和若干防伪技术点共同组成。采用普通纸和激光镭射两种材质，分为两种规格，以适应不同类型和定位的可追溯食品使用。

 

　　据了解，通过可追溯食品评定的食品即可使用“可追溯食品标签”。该标签的发布和使用将对消费者在采购时的选择起到引导效果，且对食品企业追溯能力进一步优化起到积极的推动和促进作用。

 

　　据悉，“可追溯食品”是中国副食流通协会依据《中华人民共和国食品安全法》（2018修正）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（2019）、《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》（国办发〔2015〕95号）、《总局关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》（食药监科〔2016〕122号）、《追溯对象编码规范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企业产品追溯体系评价方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要产品追溯 产品追溯系统基本要求》（GB/T 38158-2019）、《饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、标准，在行业内开展的评定工作，旨在为了促进食品安全和追溯体系事业健康发展，维护生产经营者和消费者合法权益。

 

　　追溯作为现阶段食品企业重要的安全保障手段，食品企业要理性的认识其重要性，并根据自己的情况科学、合理的用好追溯。而可追溯食品为企业的追溯工作“说话”，在引导食品企业建立健康、科学、可持续的食品追溯体系的同时也规范了食品行业追溯体系的发展，提升食品企业的综合效率，并在政府监管部门、食品企业和消费者之间建立追溯数据信任。