防止油墨从食品和杂货包装上的印刷信息中迁移出来的挑战使许多化学家、印刷商和品牌主管们彻夜难眠。其实很容易理解他们的焦虑。有一些法规，例如瑞士条例和《雀巢食品接触材料指南》，要求进行严格的测试，以确保污染物含量低于十亿分之十。从某种角度来看，这是多么的小，请考虑一下奥林匹克规模的游泳池中，一包糖的浓度为十亿分之一。要了解食品包装如何保持在这些污染物阈值以下，我们首先必须了解什么是油墨迁移，是什么原因导致的油墨迁移，以及防止油墨迁移的方法。

 

　　01．什么是消费品中的油墨迁移？

 

　　油墨迁移是指油墨物质从包装材料转移或渗出到消费品中，例如食品、药品或保健和美容产品。印在外面的东西最终迁移到了里面。

 

　　油墨迁移不好的原因有以下几个：

 

　　它将消费者健康置于危险之中

　　改变产品的味道和气味

　　违反规定

　　可能会损害品牌声誉

 

　　故意添加的化合物：油墨的成分（那些故意添加的化合物）可能是最重要的污染源。这些包括单体、抗氧化剂、增塑剂和光引发剂。

 

　　非故意添加的物质：非故意添加的物质（NIAS）同样麻烦，被识别后很难检测和评估。NIAS的来源各不相同。

 

　　油墨原料中的杂质可能会引入非故意的物质。另一个来源可能是包装过程中可能发生的化学反应的副产品，运输或存储过程中的环境影响。消费者可能触发产生危险化合物的反应。

 

　　02．低迁移油墨的价值

 

　　根据Global Market Insights的报告，低迁移油墨的市场很强劲，药品占产品需求的25%。到2025年，总收入可能达到4.8亿美元，而2018年为3亿美元。根据市场研究报告，在北美，低迁移率印刷油墨的市场规模，预计将以超过7%的复合年增长率增长。

 

　　03．油墨迁移的类型

 

　　偏移迁移：当油墨迁移从一个包装的印刷面转移到另一个包装的反面时，即为“偏移”。重新缠绕卷筒包装材料时，油墨可能会转移到背面。类似地，印刷好的堆叠在一起的杯子或其他消费品有可能将油墨转移到杯子的内部。

 

　　扩散迁移：当油墨通过扩散迁移时，物质从基材的印刷面穿过基材，从而接触包装中被包装的食品、药品或健康和美容产品。消费品的基材无法阻塞油墨中的化学物质。油墨和基材可能会与环境条件相互作用，以导致迁移或引入NIAS。

 

　　气相迁移：当油墨中的挥发性化学物质和化合物通过蒸发或通过加热、烘焙或煮沸食品而转移到内部产品时，就会发生气相油墨迁移。消费产品的初级包装是气相迁移的明显来源，但学术研究已证实，次级包装中使用的油墨化合物已通过初级包装迁移。

 

　　油墨迁移屏障：玻璃和金属包装被认为是“绝对”屏障。由于这些材料可防止迁移，因此可以在这些包装材料的外部使用任何油墨。必须评估其他材料的油墨迁移潜力。纸包装和塑料包装都存在迁移的风险。

 

　　04．是什么原因导致油墨迁移或污染？

 

　　以下要素必须协调一致，以确保消费者安全和品牌保护。喷墨油墨：油墨分为两大类。

 

　　必须与食品直接接触（DFC）油墨进行配制，以满足欧洲和美国的标准和法规。它们必须是无毒的。这些油墨无意对消费者或产品产生任何化学作用。M＆M’s和Skittles用植物性染料油墨印刷。

 

　　间接食品接触（IFC）油墨不接触食品或健康和美容产品。这些油墨不得进入消费产品。

 

　　产品包装依靠低迁移率的油墨，但它们只是防止污染的一部分。还必须对油墨进行评估和测试，以识别可能因油墨迁移而产生危险污染物的任何外部相互作用。

 

　　美国食品药品监督管理局和其他监管机构不“批准”用于包装消费品的油墨。取而代之的是，只有在提交了广泛的测试之后，FDA才批准用于油墨配方的材料。

 

　　包装材料：消费者希望包装材料保持新鲜度，并使产品免受毒性污染。因此，测试必须确保包装材料和油墨选择不会产生负面影响。

 

　　印刷环境：用于印刷的设备中的污染物可能会引入影响油墨或包装材料（或两者）的催化剂。尽管已经对油墨和包装材料进行了验证，以防止危险的迁移，但是外部因素可能会导致意外反应。

 

　　不完全固化：广泛而细致的油墨测试可能证明油墨在理想条件下是安全的。如果在生产过程中未遵循测试条件，则会引入风险。不完全固化可能会引入有毒物质，如果油墨已完全干燥，则不会有毒物质存在。

 

　　包装后的影响：在运输和存储过程中引入的环境条件不可忽略。必须对包装和油墨进行测试，使其符合极端高温、低温和潮湿的容差。在消费者手中，在微波炉或传统烤箱中煮沸，冷冻或加热时，产品必须保持安全。

 

　　在生态友好的世界中进行油墨迁移：如今，制造商正在使用更薄的塑料进行包装，从而降低了成本，并减少了对环境的影响。柔性薄膜正在代替罐、玻璃和刚性盒子。引入新的或重新包装的包装材料需要进行新的测试，以确保持续的安全性。