食品包装

　　中国经济30年的持续高速发展带来了社会生活的剧烈变化。早在2010年，中国人均国民生产总值达到了3600美元。从世界各国的经济发展经验来看，人均国民生产总值达到3000美元意味着公众对食品及其他产品将有更高的追求。在食品市场中，食品包装行业随着居民消费水平和健康意识的提高，食品消费的升级也在不断加快，消费者对食品的要求不再仅仅满足在吃饱上，更是对食品安全的要求更高。

　　而包装作为食品生产的一个重要环节，在食品安全中的作用越来越大。食品包装可以保护食品，防止食品在运输、搬用等过程中受到破损，但随着包装技术的发展，食品包装的功能越来越丰富，例如，真空包装技术、气调包装技术、无菌包装技术、微波杀菌技术等在包装中的应用，不但可以延长食品的货架期，还可以保障食品更安全;具有隔热、防潮，遮光等性能的材料在包装中的应用避免了食品在流通过程中温度、湿度和紫外线等自然气候性因素的影响。

　　被称为史上最严的《食品安全法》于今年4月份公布，其对食品安全的要求更加严格，这对食品企业来说既是机遇也是挑战，一方面可以使食品行业更加规范，淘汰掉一些小的“作坊式”企业，另一方面也将促使食品企业采用新的技术，使企业生产出更加安全的食品。在这个过程当中食品包装将会扮演怎样的角色呢?食品包装是食品安全的重要组成部分，而食品包装安全除了跟食品包装机的优质与否息息相关外，安全包装材料的应用也是事关食品安全问题的重要一环。食品包装不但可以保证食品安全，食品包装不单可以保证食品不受外界污染，而且好的包装还可以延长食品保质期。

　　包材对食品发挥越来越重要的作用，一个好的包装材料，可以使食品更加方便储存，更加安全的到消费者手里。现在各种各样形式的包装材料非常多，比如塑料瓶、易拉罐等。包装材料在食品安全方面包括两个方面，一个是包装食品的安全，一个好材料可保证不会受到外界空气的污染以及环境的污染因素对食品的影响;另外通过好的包装形式可延长食品的保质期。包装材料本身也是有很多天然的以及人工生产的各种材料，同时也要保证包装材料的各种成分不会对食品产品负面的影响。包装工业现在很发达，有一些新的技术，如包装材料释放一些对包装食品的正面因素，使口味很鲜美。包装材料一个是保证安全，一个是提升品质。我们国家在包装材料方面，一方面制订标准，一方面规范。在相关材料、卫生标准以及材料本身的安全性方面，均有安全性的要求。

　　为了使食品企业采购到安全合适的包装材料，2015年11月17—20日，在上海新国际博览中心将举办一次包装行业的盛会——包装世界博览会，大会由中国食品药品国际交流中心、杜塞尔多夫展览有限公司及雅式展览服务有限公司三家国内外权威机构共同主办。四展合一：包括Pac Pro Asia2015国际包装材料生产及加工工业展览会、CHINA-PHARM2015第二十届中国国际医药工业展览会暨技术交流会、Food Pex 2015中国国际食品加工及包装技术和设备展览会、Bulk Pex 2015国际整批包装及技术展览会。

　　据介绍，今年的展会中，德国、意大利、日本、美国、土耳其、台湾地区等将组织展团参加，另外来自法国、韩国、中国等领先企业纷纷踊跃参展。其中，德国机械设备制造业联合会正式落实成为此次大会的支持单位，旗下的食品加工及包装、塑料及印刷三个分会也将携手共同组织德国官方展团大规模参展。这是在全球展览会中是首次出现。此次展会众多的展品和丰富的活动必将会为广大观众带来一场行业的“盛宴”。

[时间：2015-06-15  来源：中国食品报]