德国弗劳恩霍夫加工技术和包装研究院在北京的联系人张洪波先生最近向我们介绍了这家研究机构的情况。张先生说，中国的包装业者可以在开发和优化功能薄膜和产品保护领域的材料和加工工艺技术、开发用以防止和回收利用：工业垃圾的计划、开发塑料回收的方法，以及食品包装材料和敏感包装产品的质量安全领域分享他们的新技术、新工艺、新产品成果。
  
　　张洪波先生说，弗劳恩霍夫加工技术和包装研究院(1VV)是德国弗劳恩霍犬协会下属80多个科研机构中的一个。德国弗劳恩霍夫协会承担使企业直接受益而且造福于社会的应用研究。合同伙伴和委托人包括工业企业、服务业和公共管理部门。协会受德国联邦政府和州政府的委托并利用他们提供的资金资助从事面向未来的研究项目，其日标是促进公共需求领域和经济界的创新。通过为客户进行技术创新和系统创新，帮助提高地区、国家以至欧洲的市场竞争力。协会下属的科研人员约12，700人，他们每年从事的应用研究项目价值超过10亿欧元。

　　张洪波先生说，弗劳恩霍夫加工技术和包装研究院在功能性薄膜方面的业务范围是：物理与化学作用机理的开发、复合与热塑(薄膜挤压、包括多层和深拉工艺)、等离子处理活化、等离子激发涂层工艺、聚合物表面的真空气化涂层、喷涂与粘合工艺÷并对所取得的物理特性作出表述。在加工机械和包装技术方面，可提供加工工艺与包装技术的开发与优化、加工与包装设备的分析、加工与包装工艺过程的模拟。

　　根据以上业务范围，弗劳恩霍夫加工技术和包装研究院可以为客户提供优质的，该院自行开发的，得到国际认可的方法为基础的下列服务：一是包装材料和包装件的机械性研究；二是包装材料、包装件、聚合物和表面的研究；三是聚合物和纸张相符性研究；四是食品中有害物质的分析及无菌加工研究；五是塑料加工和精制。六是渗透性研究。七是活性和智能包装研究。

　　张洪波先生介绍说，现在天然食品使用透明包装是全球发展趋势，但光照对食品产生的负面影响很大。一些单层薄膜包装、印刷很少的包装和无铝箔包装产牛的光照问题最多。因此，他们在常见实际光照条件下检测食品保存期并开发出新型滤光系统的包装材料。他们也可为新的食品快速测定保存期，这些食品包括生坚果、烤坚果、谷物食品、植物油、快餐、奶制品等。根据保存期测定，他们将建议采用最适合的新包装，并使材料的用量恰好满足保存期需求。

　　在开发具有阻隔功能的薄膜方面，该研究院开发了对气体、水蒸气及其它物质具有高阻隔性能及超高阻隔性能的多层薄膜。这种薄膜用于包装敏感氧敏感产品、光敏感产品等。这种薄膜还能防止香味变淡。   

　　在具有指示功能的薄膜方面，弗劳恩霍夫研究院开发出可对氧、氧化变质产物产生反应的薄膜。该院正在研究一种使用脱氧剂聚合物包装质量指示系统。

　　在活性产品保护薄膜方面，该院研究的功能薄膜可持续不断地、自动地提供一种或多种附加功能。张洪波介绍说，这种功能薄膜可固定氧和凝结水、调节预留空间内的含水率、释放防腐剂特别是抗菌素、吸收气味、有效地避光等。

　　在防腐包装方面，德国的包装机械在无菌包装设备方面处于世界领先地位。弗雷恩霍夫开发无菌技术，特别是使用气体等离子进行表面流水线的技术以及抗菌能力测定方法。该院还开展评测食品包装工业安全，如微生物状态的评测。

　　除了上述方面之外，该研究院还检测评价聚合物材料，纸和纸板的相互作用过程，并评价直接接触食品的材料是否符合标准法规，主要测评材料的迁移和渗透性是否合乎BFR、FDA、EC规范要求。当然，包装材料的开发与检测也是这，家研究院的重要业务内容之二。该院拥有混合设备、挤出涂膜设备；平面薄膜设备、吹塑薄膜设备、涂漆和层压没备。此外，还有测试材料应力应变特性、热封强度、复合层强度、摩擦性能、双轴向渗透性能和动态渗透试验等材料机械性能测试设备。

　　张洪波先生说，该研究院在加工机械和包装机械方面的服务主要集中在包装过程中包装、被包装物机械之间的复杂相互作用研究。如生产与包装过程设计与优化、加工与包装设备分析、生产与包装过程模拟。

　　张洪波认为，弗劳恩霍夫加工技术和包装研究院的优势是既解决食品问题也解决包装问题。服务对象包括包装与包装材料生产商、食品生产商、包装企业以及包装设备与加工设备制造商。

[时间：2006-02-21  来源：中国食品产业网]