雅昌美食图书策划

　　5月20日，由世界美食书展、雅昌文化集团等联合主办的《现代美食：烹饪艺术与科学》新书首发式在京举行。这套曾经荣获世界美食书展“美食烹饪书籍奖”的丛书，包括“历史与基础”“技术与设备”“动物与植物”“材料与准备”“盘餐食谱”等分册。

　　《现代美食》中文版由北京美术摄影出版社推出。作为策划方，雅昌文化集团副总裁张东认为，以《舌尖上的中国》热播为代表，中国的饮食文化在当代出现了一个分水岭，无论是影视还是图书都将食材表现得非常唯美，引领民众对饮食的追求上升到精神欣赏的层次。中国人的现代饮食文化正在形成，在这场开启现代生活方式的饮食盛宴中，雅昌希望加入美食美酒类高端图书策划，致力于以艺术印刷技术提升美食美酒类图书的呈现品质。

[时间：2014-05-22  来源：中国新闻出版报]