雀巢奶品欧洲召回风波引出包装过程的元凶——UV印墨。昨日，利乐中国公司向《第一财经日报》表示，目前利乐在中国的所有工厂均采用柔版印刷技术，不存在UV印墨的ITX污染。
 
　　然而，有印刷业人士告诉记者，国内大量食品在包装印刷上都使用了UV印墨，不过目前还没有检测结果表明这会影响食品品质。

　　广东省印刷技术协会有关人士接受记者采访时称，使用UV印墨是包装印刷中的一道程序，这种技术已经在行业内使用了近20年，之前未听说过有质量问题。该人士称，UV是电磁波的一种形式，印墨中包含的ITX是一种感光因子，在600倍于日光灯的红外线辐射能量下，令油墨快速干燥。

　　“通过使用这种印墨技术，增加的成本只有一点点，但可以使包装看起来光泽更好，更有吸引力。于是，现在不少国内的食品生产商在包装中都使用了UV印墨。”一位在食品印刷业工作多年的人士向记者表示，UV印墨这种技术不但用在乳品中，还为不同形态的食品包装企业广泛采用，并非利乐一家独有。

　　对于这次在欧洲沸沸扬扬的质量事故，利乐在给本报回应时显得很无奈，因为在他们的了解中，ITX是UV印墨中的无毒化学物，根据目前所有研究资料，并未发现ITX渗入食品会对人体健康产生不良影响。同时，利乐中国公司公关部有关人士向记者确认，目前利乐在中国的包装全部没有使用UV印墨技术，使用的是柔版印刷。

　　“柔版印刷就是柔性版印刷，其印刷的油墨是可以放到嘴里吃的，是一种环保非油性的水性印刷技术。最先用于发达国家，中国近五六年才开始较多使用。”广东省印刷技术协会有关人士说，目前如
麦当劳包汉堡包、冰激凌的包装纸都是采用这种印刷技术。

　　但是，按利乐所称，中国市场使用的是柔版印刷，那为何在发达的欧洲国家反而使用UV印刷呢？利乐中国方面称，总部方面没有对此作出具体回应。

　　广东省印刷技术协会有关人士称，使用柔版印刷与UV印墨是不矛盾的两个环节。“可以第一步先用柔版，第二步再用UV印墨，就像衣服做好以后，再加点装饰。”该人士认为，用UV印墨的往往是一些包装要求水平较高的产品，因此，雀巢在欧洲的产品包装使用了UV印刷，令包装更漂亮，而中国市场则没有采取同样的技术。

　　有印刷业人士向记者透露，其实市场上流通的不少食品也存在化学污染隐患，只不过没有被放大而已。“现在国内的凹印技术，其印刷油墨含有甲醛，这对人体是有害的，但目前仍未被禁止。目前一些腌制的食品和有害化学品甲醛之间，可能只有两层塑料相隔。”

[时间：2005-11-25  作者：伍静妍  来源：第一财经日报]