包装材料

　　 茶叶作为食品中的一种，进行包装时一定要杜绝包装材料的污染，才能减少由于包装的影响使产品变质。在包装茶叶的时候，要考虑到茶叶包装材料的质量安全。

        1、常用茶叶包装的材料很多，如纸、塑料薄膜、金属、陶瓷等。还有一些木、竹等材料也可以用于包装。在选择茶叶的包装材料时，主要是从经济和卫生这两个方面出发，也就是包装材料选择时既要价格合理，又能够符合国家有关卫生的要求，如保质保鲜、防潮防湿，同时还要考虑防止微生物的进入。

        2、在选择包装材料时还要预防茶叶陈化变质。茶叶中含有茶多酚、氨基酸、生物碱等物质，这些物质容易收到温湿度和光线氧气的影响。在选择包装材料时这些是必须要考虑到的。同时茶叶中的茶多酚容易发生氧化、聚合反应，在进行茶叶保管时要避免茶多酚的氧化，进而使茶叶变质。

        3、茶叶的质量受环境的影响非常大，因此茶叶包装材料的质量上需要严格控制。首先要注意防潮，茶叶包装中防潮是关键。其次茶叶包装还要避光。光照会加快茶叶中各个成分的变化，破坏茶的品质。最后环境中的含氧量也是茶叶包装的一个重要因素，在选择包装材料时要考虑其阻气性。

        茶叶包装材料的选择根据茶叶的特性和茶叶变质的原理要充分考虑其质量的安全。进而使茶叶在包装时能长时间保存其质量。

[时间：2011-05-25  作者：未知  来源：广州市新怡印务有限公司]