近年来，中国食品装备和包装机械行业总体发展态势良好，行业平均增长率高于全国机械行业整体增长速度，在行业规模、产业结构、产品水平、国际竞争力等方面都有了较大幅度的提升。但行业仍存在低端产能过剩、高端核心技术研发和自主创新能力薄弱、高水平成套装备供给不足等发展瓶颈。

中国包装机械能否打开美国市场，与我国研发能力环境、产品质量以及企业创新能力有着莫大的关系。据了解，目前美国制药包装机械制造商“两极分化”现象明显。以检测试备、打码装置为代表的小巧精致的电子产品在美国发展得欣欣向荣;而以热收缩包装机、裹包机和封箱机为主的通用型包装机械也占有相当比重;以灌装机、贴标机、封盖机为主的大型包装机械生产线，美国基本上已经不生产，市场几乎全部为进口设备、特别是德、意厂家生产的设备所占领。

国内包装业低水平发展，一些含量高的包装成套设备仍一度的依靠国外进口来满足内需。这种过度依靠现象，已严重制约我国包装工业的持续、稳定的发展，也使国内一些无竞争力的食品包装机械企业处于濒危境况。尽管国内包装机械市场前景广阔，但诸如单机自动化、稳定性和可靠性差、外观造型不美观、寿命短等问题也使国内包装机械产品饱受诟病。

近些年来，由于冷冻食品的冷库库容量的大幅增加，加上消费者对冷冻食品的认可(主要是营养、卫生、方便)使冷冻食品市场呈现一种蓬勃的趋势。全球经济的发展、社会生活节奏和家庭型态的改变以及食品结构的变化是冷冻食品业快速发展的主要原因。据有关部门统计，目前我国冷冻食品的年产量已达650万吨左右，而且以每年25%的速度在递增，人均年消费已接近10公斤

在目前工业化的食品加工中，大部分企业都会选择对产品进行成套生产而非单机生产，因此必须保证成套的食品机械能够连续生产、均衡生产并保证产品质量。

国际包装界十分重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力，为市场开拓日新月异的多样化商品提供及时灵活应变的生产手段。同时基于合理简化包装和优势包装工艺方法的实际需要，不断探索，明显地加快了自身技术革新的步伐。

从企业状况看，近7000家企业中约有2000家不够稳定，每年有近15%的企业转产或倒闭，同时又有约同等数量的新企业进入这个行业。

为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来食品包装机械要求能够进行高速生产，同时对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接，还可采用连续工作或多头工作方式。此外，还必须降低废品率及故障率，使正常的生产率得以提高，发展趋势是使包装机械进一步自动化。

中国包装总公司、中国包装进出口总公司分别是我国包装行业领域、外贸领域中最具有实力和影响力的两家龙头企业，曾为推动我国包装业在两大领域的发展作出过显著贡献。

随着现代消费趋向的变化及消费者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的丰富性，由此引发食品生产趋向多品种、小批量发展，继而使各种类型的食品机械在市场上走俏。

食品包装是软包装最大的市场需求，随着食品包装的不断发展变化，我国软包装行业也顺势取得了不小的进步，2015年我国软包装行业发展也是呈上升趋势。

根据《全国专业标准化技术委员会管理规定》（国标委办[2009]3号）的有关要求，全国食品包装机械标准化技术委员会（SAC/TC494）第一届任届期满，开始筹备换届工作。本着相关方广泛参与的原则，现面向社会公开征集第二届技术委员会委员。

从科研产品开发上看，还基本停留在测试仿制阶段，自行开发能力不强，科研投入少，经费仅占销售额的1%，而发达国家高达8%~10%。

来自中国食品工业协会的信息显示，国家发改委已将食品加工和包装机械列为食品工业发展的重点优先发展领域，今后较长一段时间，我国食品加工与包装机械的年增长率可望超过12%。

近日，针对一些超市中散装糕点、面食、肉制品没有标明生产原料、生产日期和保质期等信息的问题，山东省枣庄市食药监局发布警示，要求散装即食食品要有明确的标识牌，让消费者了解食品的相关信息，食品包装机械市场迎来机遇。

中国作为人口大国，消费人群相对比较庞大，产品的流通较快，各种各样的产品都需要经过一定的包装，所以食品包装机械的不断发展是势不可挡的。各个包装设备企业也应该抓住这个机遇，注重技术研发与创新，优化企业链为我国真空包装机的长足发展出一份力。

日前举办的2014中国上海国际食品加工及包装机械展览会，吸引了来自国内及德、美、法等11个国家近百家品牌联袂参展，同台展现当今国际先进的食品加工及包装技术。

随着国民经济的快速、健康发展，工业近年来已成为我国极具发展潜力的产业之一，广阔的市场空间被业界普遍看好。虽然中国食品包装机械行业取得了长足的进步，但国外公司在其中一些领域独占鳌头的现象也依然存在。因而我国食品包装机械行业发展被形容为喜忧参半 。

我国食品包装机械，近年来虽然有较大的发展，但与发达国家相比还是存在明显差距。国外部分食品包装装备企业的成功经验表明，加大产品研发才是提高企业竞争力的关键。

目前，包装工业仍处于高速发展阶段，预计未来我国包装工业长期存在的产能过剩、过度依赖能源资源消耗、自主创新能力弱、企业竞争能力不强、产业规模与经济效益不相称等结构性和素质性缺陷将凸显。