食品标签不仅是向消费者传递产品信息的载体，也是向消费者提供食品信息和特性的说明。对食品标签、食品营养标签的管理，能够让消费者直观了解包括食品营养组分、特征等在内的信息，引导消费者合理选择预包装食品，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。然而，在食品市场中，散装食品无标签、乳制品标签含糊、进出口标签不规范等问题十分明显，急需要引起重视。