硬度、耐磨性和耐化学性决定着刮墨刀的主要物理特性。从理论上说，这些特性当中没有一项影响到刮墨刀刃或磨刮墨刀的方法。然而在实际上，所有这3个特性既影响刮墨刀刃也影响磨刀的方法。